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2026-04-15 11:58:27 来源:经济日报(Economic Daily) 作者:戏衷情

来源:西安新闻网  1月11日,女星贾玲发布长文亲自证实自己减了100斤,随即“贾玲减了100斤”话题冲上了热搜第一。听说贾玲减了那么多,不少爱美人士、肥胖人群也列起了减肥计划:“我也要减100斤”“必须减掉30斤”……对此,医生提醒:减肥是一件非常专业的事情,一定要控制速度,做到科学减肥。  碳水不可缺 保证正确饮食结构  11日,陕西省中医医院临床营养科医生尹薇在接受记者采访时提到,减肥一定要注意科学饮食和科学运动协同并进,二者缺一不可。  很多人觉得碳水长肉,决定减肥的第一步就开始戒掉碳水,其实不是。尹薇说,碳水是人体必需品,不必将其视作洪水猛兽。在人体所需能量中,蛋白质占到15%-20%、脂肪占比25%-30%,剩下的能量全部由碳水供给,占到50%以上。大部分含碳水食物除了提供必要的能量还可提供膳食纤维,这些都是保障机体正常运行的必备条件,因此,碳水不可缺!推荐选择全谷物和杂豆类代替部分精白米面。  “很多人减肥,减掉的不是脂肪,而是肌肉,这就会导致一系列问题产生。”尹薇建议减肥过程中一定要保证正确的饮食结构,在饮食上要多吃蔬菜、健康脂肪和健康蛋白质。减肥期间并不是禁食,需要摄入足够优质的蛋白质,如鸡蛋、大豆制品、鸡肉、鱼类等;还包括足量的新鲜蔬菜,如西兰花、紫甘蓝、菠菜、空心菜、卷心菜、秋葵、西红柿、芹菜等。吃这些蔬菜时最好的烹饪方式是蒸、煮、炖、温拌等,少油少盐烹调。尽量不要煎炸,脂肪的优质来源包括坚果、橄榄油等。  尹薇提醒,减肥期间不建议吃添加糖类制品及反式脂肪酸,尽量减少薯片、汽水、蛋糕等食物摄入。能否减肥成功,制定计划很重要。如果下定决心减肥,就要按照减肥注意事项给自己制定个体化饮食计划,确保自己在固定的时间用餐,养成定时进餐的习惯,不多吃也不少吃。  制定计划时,早餐可以吃高蛋白质,优质碳水及适量蔬菜水果,将早餐热量控制在400卡路里,吃到8分饱;午餐营养均衡,热量控制在500卡路里;晚餐点到为止,控制在500卡路里以内,有优质蛋白质大豆及其制品,绿色蔬菜和优质碳水。  另外,减肥期间一定要多喝水,如果不喜欢喝白开水,可以喝淡柠檬水、陈皮水或淡茶,减少含糖饮料的摄入。  坚持固定时间运动 可加入健身打卡群  饮食控制的同时,运动也要做好计划。尹薇建议大家坚持固定时间运动,早上空腹、饭后1小时都是适宜运动的时间,避免睡前2小时剧烈运动锻炼。可以每天运动,也可以隔天运动,或是周末休息两天,但一定要坚持下去。如果担心自己无法坚持,可以加入健身打卡群或者体育团队,也可以参加系统健身课。“只要坚持完成科学的减肥计划,不仅会发生体重变化还会有身体成分的改变。”尹薇提醒,用了不正确的减肥方法是会对身体健康产生伤害的,减肥过程中如果出现精力体力持续下降或者食欲持续减退等情况,要及时寻求专业医生的帮助。减肥一定要控制速度,千万不可过快,一般情况下一个月不要超过10斤,不然会对身体产生伤害。 减了体重数字但是掉了大量肌肉,就得不偿失了,减肥早期快速下降期减掉的主要不是脂肪,但到了后期维持期阶段,虽然下降速率减慢,但减掉的大部分是脂肪。 如果体重过大,还可以到专业的医疗机构进行评估、检测,进行人体成分分析,严格掌握适应症,有针对性地进行减脂。  “总之,减肥不是一蹴而就的事情,应推荐全生活方式管理的方法,包括合理饮食并搭配适宜个人体质的食疗中药方法,规律运动,良好心态,才是健康减肥的法宝。”尹薇说。  记者 马相 责任编辑:刘光博

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